Rosarubra

Shamàn Pecorino D’Abruzzo

DOC

La terra non solo crea, nutre e protegge, ma sussurra segni e comunica pensieri e immagini.

Scheda tecnica

Uve: Pecorino D’Abruzzo DOC

Colore: Giallo paglierino brillante

Gradazione: 14,5% Vol.

VENDEMMIA

A una quota di quasi quattrocento metri di altitudine e quindi con una magnifica escursione termica, in un terreno calcareo-argilloso e con un allevamento a Guyot, gode di una magnifica esposizione a sud/sud-est.

Così nasce questo straordinario vino in purezza, ovvero 100% uve pecorino, selezionando manualmente le migliori uve del vitigno, raccolte in leggera surmaturazione da una agricoltura di fine settembre, biodinamica certificata e quindi nel vero rispetto dell’ambiente circostante.

Vinificazione

La vinificazione viene fatta in tini d’acciaio termocondizionati, per poi maturare in barrique per un periodo non inferiore a 12 mesi. A seguire, il vino prosegue il suo invecchiamento in tini d’acciaio per ulteriori 12 mesi, al termine del quale verrà imbottigliato, in totale assenza di ossigeno, affinando per almeno altri 10 mesi.