Moon Rosé nasce da un vecchio vigneto allevato a Guyot sito in una zona magnifica per la vinificazione, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

Il Moon Rosé nasce da un vecchio vigneto allevato a Guyot sito in una zona magnifica per la vinificazione, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.
Un vino spumante di qualità ottenuto da una vendemmia precoce della prima decade di settembre, rigorosamente manuale, di una agricoltura che ha sempre avuto la massima considerazione per l’ambiente e la sua biodiversità.

Una fermentazione in rosato in tini d’acciaio termocondizionati, a cui segue una spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat “lungo” per una durata non inferiore a 6 mesi. A seguire verrà effettuata la filtrazione per poi essere imbottigliato in ambiente isobarico.

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